王顧左右而言他

記者施春美／台北報導

▲沖繩人有高達90%的食物來源來自「地瓜」這項甜的澱粉食物。(圖／Pixabay)

現代人追求健康與長壽。家醫科醫師李思賢表示，有專家將世界上長壽地區標示為藍色寶地（Blue Zone），分析其飲食與習慣發現，這些人並非全都奉行低糖飲食，在沖繩反而有高達90%的食物來源來自「地瓜」這項甜的澱粉食物。此外，這些地區的人都接近素食的飲食方式，超過9成的食物來源為「植物」。

李思賢在其臉書表示，國家地理雜誌作者Dan Buettner在2005年提出來的藍色寶地這一名詞，描述世界上活的最久的一些地區，包括 「日本的沖繩(Okinawa)」、「哥斯大黎加的尼科亞半島(Nicoya)」、「義大利的薩丁島(Sardinia)」、「美國的羅馬琳達(Loma Linda)」、「希臘的伊卡利亞島(Ikaria)」。

他表示，由於這5個地區地理位置差距相當遙遠，因此基因應該不是這些地區人的長壽主因。分析發現，上述5地區居民的飲食與生活習慣上有些類似的地方，例如飲食來源超過9成為植物、把運動融入生活中、大部分時間處於空腹狀態、沒有壓力的生活、良好的社交關係。

就飲食部分，李思賢表示，藍色寶地的居民不是全部都奉行低糖飲食，在沖繩反而有高達90%的食物來源來自「地瓜」。相同處是這些寶地的人超過9成的食物來源都是「植物」，只有非常少的機會可以接觸到「肉類」(只有在特定節日)，所以是接近素食的飲食模式。蛋白質來源是豆類，靠近海的地方會比較頻繁的食用魚類。堅果也是重要的營養來源。

藍色寶地的人們飲食都比較少量，不會吃到「十分飽」，大部分工作時處於「空腹」狀態，所以可能也是默默進行著「間歇性斷食」。此外，藍色寶地的居民「把運動融入生活」，其運動不是上健身房或者跑馬拉松，而是將運動融入日常生活中，平日的務農、勞力、步行，都是他們消耗體力的主要模式。

這些藍色寶地的居民生活壓力也較小。相較於一線城市，藍色寶地都是較鄉村的地區，往往有較好的睡眠品質、較低的壓力水平。李思賢並表示，最重要的是，藍色寶地的居民有著非常良好的「社交關係」，不管是和家人或是朋友，這些地區都是非常熱情而且沒有距離感的。較少的猜忌、負面情緒，充滿熱情、愛心，相當有助身心健康。

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